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I punti salienti e le gocce sono due aree in cui la fotografia alimentare differisce un po 'dalla fotografia non alimentare. La tradizionale fotografia commerciale tende a rifuggire dalla durezza delle luci speculari e dalla confusione delle gocce e delle imperfezioni.
Le alte luci speculari a volte sono solo un po 'troppo luminoso e distraente in una foto, ma questi riflessi brillanti sono un notevole miglioramento per alcune foto di cibo, come mostrato nella figura seguente. Danno profondità e forma alle immagini e, quando controllati, possono rendere una buona immagine spettacolarmente appetitosa.
Sincronizzazione dei punti salienti
In generale, un evidenzia è l'area più chiara di un'immagine, mentre l'evidenziazione speculare è un punto culminante con lucentezza e scintillio.
Per creare o aumentare le alte luci in un determinato piatto, prova queste idee per aumentare la brillantezza:
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Spazzola un po 'di olio sul soggetto. Questa tecnica è particolarmente indicata per carne o pesce. La chiave qui è moderazione. Troppo olio sembra untuoso, quindi assicurati di usare solo una piccola quantità di olio e di coprire solo una parte della carne. Un piccolo pennello è lo strumento migliore per questa tecnica, ma un asciugamano di carta funziona bene in un pizzico.
Credito: lunghezza focale: 38mm, velocità dell'otturatore: 1/160 sec., Diaframma: f / 6. 3, valore ISO: 400Olio spazzolato su capesante conferisce una maggiore lucentezza.
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Spruzza un po 'di olio sul cibo. L'uso di un prodotto a base di olio spray può avere anche un effetto eccezionale. Lo spray produce un bel effetto, che non sembra untuoso. Ricordati di usare solo un po ', però.
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Mestoli una piccola salsa sopra, sotto o intorno al tuo cibo. Usando una salsa nella tua foto puoi creare una bella evidenziatura e aggiungere un accento di colore - bonus!
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Spruzzare acqua sui prodotti per creare gocce d'acqua . Questo trucco è un modo fantastico per far apparire i prodotti freschi! Acquista una bomboletta spray piccola (meno di 6 once) nella tua farmacia locale. È possibile utilizzare l'acqua naturale, oppure è possibile mescolarlo con un po 'di glicerina per fornire potenza sotto le luci.
Se decidi di usare la glicerina, crea una miscela di 1/3 di glicerina a 2/3 parti di acqua. Utilizzare lo spray con parsimonia sulla parte anteriore del soggetto.
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Sbavare un po 'd'acqua sul soggetto. Per questo look, puoi usare un piccolo pennello da cucina o anche solo un dito.Sbavare l'acqua sul soggetto del cibo crea un bell'aspetto ruvido sul cibo.
Tutte queste tecniche creano nuovi punti salienti e trascinano l'occhio direttamente sul soggetto. Tieni presente che le alte luci generalmente prendono il colore della sorgente luminosa o del riflettore, piuttosto che il colore del cibo o del piatto.
Che cosa fai se hai un punto culminante esagerato? È possibile attenuare e controllare i punti salienti che sono solo un po 'troppo rigidi utilizzando diverse tecniche con l'impostazione di illuminazione. La distanza di illuminazione è la chiave qui. Portare le luci filtrate (custodia morbida, ombrello o altro materiale traslucido) più vicino può ammorbidire e silenziare un punto luminoso troppo luminoso.
Gocce decisamente deliziose
Una goccia di glassa che lentamente si incurva su una torta rende la torta ancora più invitante. Le imperfezioni e la confusione del cibo possono seriamente aumentare il fattore delizioso in uno scatto. Un'immagine con una flebo o due prende quello che normalmente sarebbe considerato un difetto (Eek! La glassa si sta sciogliendo!) E lo trasforma nel punto focale principale.
Quando una flebo avviene per caso, lavora velocemente per catturare quell'evento fortuito. Una goccia che cade da, ad esempio, un hamburger glassato di teriyaki è un punto di interesse fenomenale che fa desiderare allo spettatore di abbeverarsi con vigore.
Eseguire una flebo non è facile, ma è possibile incoraggiare una flebo usando solo un po 'troppo topping proprio sul bordo di una superficie, come mostrato nella figura seguente. Prepara la tua foto prima di allargare la copertura. (Il programma include piatti, tovaglioli, eventuali oggetti di scena e luci.)
Scaldare un panino con formaggio in una pressa per panini, in forno o in una padella può anche fornire una deliziosa opportunità di gocciolare. Crea il tuo sandwich, incluso un po 'di formaggio in più, aggiungi calore e poi preparati a catturare le deliziose gocce appiccicose, come mostrato nella figura seguente.
