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Frutta e verdura dovrebbero apparire il più freschi possibile nelle fotografie del cibo. Ma puoi incontrare qualche problema quando lo stile e le riprese producono immagini. Fortunatamente, ci sono alcune soluzioni utili disponibili che possono aiutarti a gestire prodotti persnickety nei tuoi servizi fotografici.
Quando i frutti crescono in un campo o in un giardino, l'acqua che evapora dalle piante viene sostituita dall'acqua aspirata dalle radici. Quando il prodotto viene raccolto, il ciclo si interrompe e il prodotto inizia presto il processo di appassimento. A quel punto, l'orologio inizia a spuntare sul fattore freschezza. Il tempo può prendere il suo pedaggio rapidamente, in particolare con prodotti molto sottili o molto delicati, come le verdure a foglia verde.
Dal lato dei frutti, i frutti tagliati possono asciugarsi più velocemente di quanto si pensi. Meloni e agrumi possono sembrare un po 'malaticci dopo solo un po' di tempo sotto le luci e tagliare le mele può scolorire rapidamente.
I tipi di prodotti più duri, come i cavoli, sono molto più facili da riprendere. Queste verdure hanno foglie grosse e cerose e impiegano molto tempo ad appassire. La figura seguente mostra prodotti freschi e frondosi che sembrano effettivamente freschi nella foto. La bietola è un ortaggio robusto che, se conservato in frigorifero, si conserva bene per un paio di giorni fino a quando non ne avete bisogno per una ripresa.
I prodotti possono appassire rapidamente
Dite che lunedì arriverete ad una ripresa importante. La domenica mattina, visiti il tuo mercato contadino locale per scegliere i prodotti più freschi, magari alcune erbe aromatiche e verdure per completare il soggetto che ti stai preparando a fotografare. Attacchi i verdi nel tuo frigorifero per aspettare le tue riprese il pomeriggio successivo.
Durante le riprese, lavori per circa un'ora a luce continua e all'improvviso ti accorgi che stai lavorando con una serie di verdi meno che pimpanti. Come si può vedere nella figura seguente, la limp, la produzione avvizzita è abbastanza evidente nelle foto.
Per risolvere il problema della produzione di appassimento, assicurarsi di refrigerare i prodotti delicati fino al momento dell'uso e utilizzare i prodotti per le foto entro cinque o sei ore dall'acquisto. Lavora velocemente quando scatti con prodotti delicati e, se possibile, limita il tempo trascorso sotto le luci. Se stai usando luci continue per le riprese, spegnile quando non stai scattando.
Le verdure non sono gli unici alimenti che appassiscono. I frutti possono anche fare un bel pedaggio sotto le luci. Le albicocche tagliate possono arricciare; l'anguria può diventare molliccia; le banane, beh, le banane cominciano a sembrare un po 'fangose.
Mantenere i prodotti freschi
Come fotografo di cibo, è necessario essere a conoscenza di alcuni semplici consigli e tecniche per combattere il problema dell'abbassamento. Così com'è, anche gli oggetti molto freschi diventano un po 'cadenti sotto l'illuminazione continua, o qualsiasi tipo di condizioni calde, quindi usare gli ingredienti più freschi possibili e gestirli bene è il modo migliore per lavorare con i prodotti.
Naturalmente, il primo ordine del giorno è ottenere il prodotto più fresco possibile. Acquista frutta e verdura il giorno delle riprese, se sei in grado di farlo. Farlo fa davvero la differenza nelle tue foto, in particolare con verdure a foglia verde. Acquista i tuoi prodotti in un mercato degli agricoltori o in un mercato di lusso.
Quando sei pronto per scattare, prova alcuni dei seguenti suggerimenti per mantenere la freschezza dei tuoi prodotti:
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Conserva un nuovo taglio: Seduto accanto ad altre verdure, tagliare le fette di pomodoro può sembrare stanco piuttosto rapidamente. Mantenere un nuovo taglio - nel senso che potrebbe essere necessario tagliare frutta e verdura più di una volta - sul tuo prodotto fornisce una superficie fresca in modo che appaia il meglio.
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Verdure sott'olio: per verdure cotte, cottura di pochi minuti. Dopo aver rimosso le verdure dal fuoco e scolarle, scottarle con acqua fredda per far sì che il colore si sparga. Le verdure troppo cotte sembrano spesso flosce e in qualche modo colorate nelle immagini.
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Mantenerlo freddo: Lavare e raffreddare la frutta e le verdure crude in frigorifero. Conservare eventuali eccessi nel frigorifero in modo da far uscire frutta e verdura fresca fresca quando il lotto iniziale si sta sbiadendo. Disponi sempre di extra per lo swap in base alle necessità.
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Gestire l'umidità: Risciacquare la frutta e le verdure crude con acqua per aiutare a rinnovare il contenuto di umidità. Se hai bisogno solo dell'illusione dell'umidità, usa glicerina e acqua nebulizzata. Le gocce d'acqua danno l'aura di bontà scelta nelle tue immagini.
Credito: lunghezza focale: 55 mm, velocità dell'otturatore: 1/20 sec., Diaframma: f / 5. 6, valore ISO: 400 Le gocce d'acqua sui pomodori aiutano a renderle fresche.
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Spritz un po 'di succo di limone: Tagliare mele, alcune pere e anche le banane possono scolorire piuttosto rapidamente, il che non è un buon aspetto durante una ripresa. Mescolare parti uguali di succo di limone e acqua in una bottiglia di acqua. Non appena affetti i frutti, dai loro uno spritz buono per mantenerli freschi.
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Fai un tuffo ghiacciato: Le bucce, come i ricci di carota o il sedano, possono essere immerse in acqua ghiacciata per far sembrare le verdure sottili tagliate super fresche.
