Riempire il piatto con alimenti a base vegetale sulla dieta mediterranea - manichini

Le persone della regione mediterranea vengono utilizzate usare ciò che hanno a disposizione, e il clima mediterraneo produce abbondanti quantità di frutta e verdura fresca. Di conseguenza, le persone nel Mediterraneo mangiano molti alimenti a base vegetale (da cinque a nove porzioni giornaliere di frutta e verdura) e dipendono meno dagli alimenti preconfezionati preconfezionati. (Gli americani mangiano in media circa tre porzioni di frutta e verdura al giorno).

Inoltre, i fagioli e le lenticchie comunemente prendono il posto della carne per soddisfare alcuni bisogni proteici.

Per ottenere più alimenti a base vegetale sul piatto, lavorare per ottenere da uno a due frutti e / o verdure (in un arcobaleno di colori) in ogni pasto, e utilizzare i fagioli o le lenticchie come proteine ​​diverse volte alla settimana. Carni e carboidrati amidacei diventano i tuoi piatti di contorno. Pensa a tutti i sapori freschi del Mediterraneo e prova a mettere insieme alcuni oggetti. Ecco alcune idee per iniziare:

• Zuppa e panino: La attesa del panino con formaggio grigliato e zuppa di pomodoro è appropriata per il pranzo o la cena. Perché fermarsi solo alla zuppa di pomodoro, però? Aggiungi tutte le verdure che ami; getti un po 'di basilico e pomodoro fresco sul tuo panino e aggiungi un'insalata insieme al tuo pasto.

• Panini: Alza il tuo sandwich preferito con pomodori o cetrioli. Se non ti piacciono in un panino, gettali con un po 'di olio e aceto per un contorno. Aggiungi un frutto per un pasto completo.

• Insalate, insalate, insalate: Avere sempre a portata di mano delle insalate perché possono preparare un veloce contorno o un intero pasto. Aggiungi tante verdure e frutta che puoi trovare e aggiungi una proteina, come noci, fagioli, uova sode o pollo o pesce avanzato. Aggiungi un rotolo o una fetta di pane tostato e fai un pasto veloce e leggero per una serata impegnativa.

• Riso e fagioli: Risolvi il riso integrale con i tuoi fagioli preferiti (prova il nero o il pinto), i pomodori freschi tritati, i peperoni e qualsiasi altra cosa ti piaccia. Cospargere con formaggio di capra o formaggio feta, e si dispone di deliziosi fast food con un sacco di prodotti freschi! Per aggiungere sapore, aggiungi alcune erbe fresche come il coriandolo o il basilico.

• Uova strapazzate: Le uova con una fetta di pane tostato possono funzionare per qualsiasi pasto della giornata. Fai soffriggere verdure come cipolle, zucchine, peperoni, pomodori e spinaci e aggiungili alle tue uova. Top con un po 'di salsa per un po' di calcio!

• Pasti congelati: Alcuni pasti surgelati sono migliori di altri, quindi cerca di trovare alcuni con meno contenuto di sodio e grassi e attenersi ai cibi di base.Anche se il tuo pasto contiene verdure, aggiungi altro come contorno o per l'antipasto; è facile come lanciare alcuni pomodori e cetrioli d'uva sul piatto.

• Avanzi: Non sottovalutare gli avanzi. Pensare fuori dagli schemi su come utilizzarli il giorno successivo. Forse hai degli avanzi di orzo cotto? Combinalo con alcuni fagioli e verdure. Pollo rimanente? Affettarlo e aggiungerlo a un'insalata. Verdure grigliate rimaste? Mettili in una tortilla con fagioli e formaggio.

  Puoi preparare pranzi e cene veloci e creativi dagli avanzi. Preparate i fagioli e il riso avanzati con pomodori freschi, un po 'di formaggio di capra, olive e avocado - yum!

Potresti anche scoprire di avere il tempo di fare un antipasto veloce come il pollo alla griglia ma non c'è tempo per cucinare le verdure. Non preoccuparti! È possibile aggiungere tutti i tipi di verdure fresche in un modo semplice senza cottura extra. Inizia con alcune di queste idee:

• Taglia i pomodori freschi e condiscili con succo di limone e olio d'oliva o condisci con formaggio di capra o feta.

• Affetta pomodori freschi e cetrioli e condiscili con un filo d'olio e aceto.

• Tagliare alcuni cetrioli e ravanelli per servire insieme al tuo pasto.

• Aggiungi un'insalata lessa con olio e aceto.

• Servi i cuori di carciofo congelati (scongelati) o in scatola insieme al tuo pasto. Prova a mescolarli con pomodori secchi confezionati sott'olio (scolati) e basilico fresco.

• Taglia le tue verdure crude preferite, come carote, cavolfiori e broccoli, e servi con l'hummus.