Casa Finanza personale Conserva carni e frutti di mare freschi in food styling e fotografia - manichini

Conserva carni e frutti di mare freschi in food styling e fotografia - manichini

Sommario:

Video: 430 - Olive fresche in padella...meglio di una caramella! (antipasto/contorno veloce e leggero) 2025

Video: 430 - Olive fresche in padella...meglio di una caramella! (antipasto/contorno veloce e leggero) 2025
Anonim

La carne, il pollame e i frutti di mare sono meno caratteriali di altri alimenti nello styling degli alimenti e nella fotografia del cibo, ma possono comunque causare alcuni problemi. Quando si riprendono questi alimenti, possono sorgere alcuni problemi che possono mettere a tacere l'esperienza di ripresa.

Queste proteine ​​possono seccarsi molto rapidamente, in particolare sotto le luci calde. Quando si riprendono questi alimenti, assicurarsi di avere sempre a portata di mano i materiali per affrontare questa mancanza di umidità. Inoltre, quando le proteine, in particolare gli oggetti di pollame, sono troppo cotte, una sostanza gelatinosa può fluire dalle ossa. Tieni gli occhi aperti per questo problema.

Mantenimento delle proteine ​​dall'essiccazione

Quando si lavora con le proteine, si possono avere solo pochi minuti per sparare prima che il cibo inizi a sembrare meno fresco di sotto le luci. Dopodiché dovrai reintegrare il contenuto liquido del cibo e l'acqua non farà il trucco.

Per combattere gli alimenti dall'essiccazione, tenere i seguenti liquidi nelle vicinanze:

  • Oli: Una piccola quantità di olio o un pennello d'olio può davvero ringiovanire le tue proteine ​​stanche. Qualsiasi olio farà - l'oliva, la colza, il noce o anche l'olio per bambini lo faranno in un pizzico. L'olio idrata le proteine ​​e dona loro una bella lucentezza (vedi la figura seguente).

  • Sughi: Cucchia una salsa leggera sopra le tue proteine. La salsa non deve essere pensata per il piatto, ma l'aspetto della salsa completa la proteina. Il colore neutro è migliore in questo caso. Ricorda che stai solo cercando l'umidità e la brillantezza della salsa, non gli aspetti decorativi qui.

    credito: lunghezza focale: 70mm, velocità dell'otturatore: 1/50 sec., Diaframma: f / 9. 0, valore ISO: 500Seafood spazzolato con olio crea un'immagine di cibo succosa e accattivante.

Rimozione della sostanza: trattare le carni che si congelano

Quando si lavora con il pollame in particolare, a volte la pelle screpolata è improvvisamente visibile sulla pelle, come mostrato nella figura seguente. Se la proteina è cotta molto bene e si sta raffreddando per un po ', i succhi naturali dell'uccello si solidificano e si condensano. Un po 'di goo gelatinoso non è un bell'aspetto per una fotografia di cibo.

Credito: lunghezza focale: 32 mm, velocità dell'otturatore: 1/125 sec., Diaframma: f / 5. 6, valore ISO: 400Poultry con goo congelato è tutt'altro che appetitoso.

Per risolvere questo problema, considerare le seguenti opzioni:

  • Applicare calore: Utilizzare una fiamma ossidrica per riscaldare e fondere la sostanza. Un asciugacapelli funziona anche bene in un pizzico.

  • Rimuovere e nascondere: Rimuovere i succhi congelati utilizzando un piccolo utensile per grattare via la sostanza.Quindi spazzolare il pollame con un po 'di olio per appianare le cose.

  • Accensione: Sostituire il vecchio pollame con una porzione appena riscaldata. Avere degli extra pronti è sempre una grande idea.

Una fiamma ossidrica culinaria può essere il tuo migliore amico quando si lavora con le carni. Puoi acquistare questo pratico articolo in qualsiasi negozio di pentole gourmet. Non solo puoi usare una fiamma ossidrica per riscaldare le tue proteine ​​per risolvere eventuali problemi di congelamento, ma puoi anche aggiungere un bel colore marrone alle tue carni. Le carni rosolate si traducono bene in una fotografia.

Conserva carni e frutti di mare freschi in food styling e fotografia - manichini

Scelta dell'editore

Come leggere dal file in PHP per la programmazione HTML5 e CSS3 - manichini

Come leggere dal file in PHP per la programmazione HTML5 e CSS3 - manichini

Se puoi scrivere dati in un file in PHP, sarebbe logico che tu possa leggere da quel file anche per la programmazione HTML5 e CSS3. Il readContact. programma php recupera i dati salvati nel programma precedente e li visualizza sullo schermo. Non è difficile scrivere un programma per leggere ...

Come usare una classe PHP in uno script - dummy

Come usare una classe PHP in uno script - dummy

Il codice classe PHP deve essere inserito lo script che usa la classe. Più comunemente, la classe viene archiviata in un file di inclusione separato ed è inclusa in qualsiasi script che utilizza la classe. Per usare un oggetto, devi prima creare l'oggetto dalla classe. Quindi quell'oggetto può eseguire qualsiasi metodo che ...

Scelta dell'editore

Come usare lo strumento Timbro clone di Photoshop - manichini

Come usare lo strumento Timbro clone di Photoshop - manichini

Puoi usare lo strumento Timbro clone in Photoshop per rimuovere gli angoli e altri difetti copiando una porzione dei pixel circostanti, che dovrebbero avere un colore e una consistenza simili, sopra la parte malata dell'immagine. Per utilizzare lo strumento Timbro clone, attenersi alla seguente procedura: Selezionare lo strumento Timbro clone dallo strumento ...

Come disinstallare e reinstallare Photoshop Lightroom - dummies

Come disinstallare e reinstallare Photoshop Lightroom - dummies

Se si nota un problema con Lightroom la prima volta che si avvia esso, qualcosa potrebbe essere andato storto durante il processo di installazione. Disinstallare e quindi reinstallare potrebbe essere tutto ciò che è necessario per correggere il problema. Il processo è diverso per ogni sistema operativo, quindi ecco i passaggi separati per ciascuno. Su Windows: Chiudi tutto ...

Fotografia For Dummies Cheat Sheet - dummies

Fotografia For Dummies Cheat Sheet - dummies

La fotografia è un hobby divertente e gratificante che può renderti molto popolare tra la gente nelle tue foto - o molto impopolare. Per ottenere il massimo da una fotocamera "inquadra e scatta", digitale o meno, la prima abilità da padroneggiare è bloccare l'attenzione. Puoi perfezionare le tue abilità fotografiche in modo che le tue foto siano ...

Scelta dell'editore

Agire per aumentare le emozioni edificanti - manichini

Agire per aumentare le emozioni edificanti - manichini

Al fine di elevare le tue emozioni, il primo passo è diventare consapevoli di quale emozioni che hai Diventa consapevole di ciò che ti innesca: cosa ti mette in agitazione e ti fa arrabbiare e ciò che ti rende molto eccitato. Un trigger sta guardando alcuni programmi televisivi e consente alle emozioni di questi programmi di permeare ...

Come le aziende ti convincono ad acquistare i loro prodotti - manichini

Come le aziende ti convincono ad acquistare i loro prodotti - manichini

Quasi tutti i media commerciali destinati alle donne ottengono la loro pubblicità entrate dalle industrie del cibo, della bellezza, della dieta e della moda. Solo l'industria della dieta stessa è un'impresa commerciale da 33 miliardi di dollari l'anno. E, naturalmente, queste industrie hanno bisogno di clienti in modo continuativo per continuare a avere successo. È nel loro interesse per ...

Come si forma l'immagine del corpo nella tua gioventù - dummies

Come si forma l'immagine del corpo nella tua gioventù - dummies

In generale, ciò che hai vissuto con la tua famiglia quando stavano crescendo ha avuto un effetto diretto sui pensieri e le sensazioni che hai avuto sul tuo corpo. Ripensa ai tuoi anni più giovani. Quanto attentamente le seguenti affermazioni descrivono la tua famiglia? Nessuno ha esercitato. L'auto è stata utilizzata anche per viaggi brevi. Cibo pesante e da ingrasso ...